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牛奶和热茶搭配的好处与注意事项
牛奶和热茶搭配的好处:
1、牛奶中的钙质与热茶中的抗氧化成分结合,有助于增强骨骼健康,同时热茶中的茶多酚可以促进牛奶中钙的吸收,提高整体营养价值。
2、热茶中的儿茶素具有抗氧化作用,与牛奶中的蛋白质结合,可以缓解茶的苦涩口感,同时提供更丰富的营养,适合需要温和口感的人群。
3、牛奶的乳脂成分可以中和热茶中的单宁酸,减少单宁酸对胃部的刺激,适合胃部敏感人群适量饮用。
牛奶和热茶搭配注意事项:
1、热茶中的单宁酸与牛奶中的蛋白质结合,可能形成不易消化的沉淀物,影响消化功能,长期饮用可能引起便秘。
2、牛奶中的酪蛋白会破坏热茶中的儿茶素,降低茶的抗氧化功效,削弱茶的保健作用。
3、热茶中的草酸与牛奶中的钙结合,可能形成草酸钙沉淀,增加泌尿系统结石的风险,尤其是长期大量饮用的人群需谨慎。
4、牛奶的乳脂与热茶中的咖啡因结合,可能加重胃部负担,不适合胃酸过多或胃溃疡患者。
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