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豆浆和芝麻搭配的好处与注意事项
豆浆和芝麻搭配的好处:
1、豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮和维生素E,芝麻则含有不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质,两者搭配能够补充优质蛋白和多种维生素,增强免疫力。
2、芝麻中的油脂能够促进豆浆中植物蛋白的吸收,同时豆浆的膳食纤维与芝麻的油脂结合,有助于润肠通便,改善消化功能。
3、豆浆中的植物雌激素(大豆异黄酮)与芝麻中的抗氧化成分协同作用,有助于延缓衰老,保护心血管健康。
4、芝麻的香味与豆浆的口感搭配,能够提升食物的口感,适合作为早餐或日常饮品。
豆浆和芝麻搭配注意事项:
1、豆浆和芝麻均为高纤维食物,两者搭配可能加重肠胃负担,尤其是肠胃功能较弱者需适量食用。
2、芝麻中的草酸可能与豆浆中的钙结合,形成草酸钙,降低钙的吸收效率,不利于骨骼健康。
3、豆浆中的植物雌激素可能对部分人群(如男性或激素敏感人群)产生轻微影响,需根据个人体质适量食用。
4、芝麻的热量较高,若与豆浆长期过量食用,可能增加热量摄入,不利于体重控制。
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