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橙子和螃蟹搭配的好处与注意事项
橙子和螃蟹搭配的好处:
1、橙子富含维生素C,有助于促进螃蟹中蛋白质的吸收,同时增强免疫力。
2、橙子中的有机酸可以促进胃液分泌,帮助消化螃蟹中的高蛋白,减轻肠胃负担。
3、橙子的抗氧化成分与螃蟹中的优质蛋白质结合,有助于保护心血管健康。
橙子和螃蟹搭配注意事项:
1、螃蟹性寒,橙子也属于凉性食物,两者同食可能加重肠胃负担,引发腹泻或消化不良,尤其是肠胃敏感者需谨慎。
2、橙子中的维生素C在理论上可能将螃蟹中微量的砷化物还原为三氧化二砷(砒霜),但实际生活中螃蟹中的砷含量极低,且以无毒形式存在,因此中毒风险极低,但仍需注意适量食用。
3、橙子中的有机酸可能刺激胃酸分泌,与螃蟹的高蛋白结合,可能引发胃部不适,尤其是胃酸过多或胃溃疡患者需避免。
4、两者均为高蛋白和酸性食物,可能增加肾脏负担,尤其是肾功能较弱者需谨慎食用。
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